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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche Interroger des sources externesLes Agneaux de Parcours. Rencontres entre producteurs, consommateurs et protecteurs de la nature / BLANC Julien in Natures Sciences Sociétés, 13 ([01/01/2005])
in Natures Sciences Sociétés > 13 [01/01/2005] . - pp. 385-394
Titre : Les Agneaux de Parcours. Rencontres entre producteurs, consommateurs et protecteurs de la nature Type de document : texte imprimé Auteurs : BLANC Julien, Auteur ; ROUE Marie, Auteur Année de publication : 2005 Article en page(s) : pp. 385-394 Note générale : saisie 2009-09 Langues : Français Catégories : Thématiques
Agriculture , Alimentation , Élevage , Ovin , Parc national des Cévennes , XX° siècleRésumé : Les auteurs de cet article intéressent ici au processus de qualification des « Agneaux de Parcours ». Cette filière, née sur le territoire et avec le concours du Parc national des Cévennes, vise à produire un agneau d’herbe tout en assurant une gestion écologique des parcours, souvent négligés par des élevages de bergerie plus productivistes. Les auteurs montrent que le choix d’une filière courte, axée principalement vers les touristes, donne aux bouchers un rôle central de médiateurs. Pourtant, l’inadéquation entre le calendrier des touristes et un calendrier de production qui dépend de la pousse de l’herbe pose un problème majeur. La production d’agneaux plus précoces pour satisfaire la clientèle touristique mettrait en danger l’ensemble du système de production, tandis que les démarches individuelles des éleveurs visant à écouler leur produit quand il est disponible, en particulier par la vente directe, pourraient compromettre la survie du collectif. Peut-on ajouter, à la tension entre produire et protéger, celle d’une commercialisation locale du produit ? En ligne : https://www.cairn.info/resume.php?ID_ARTICLE=NSS_134_0385 Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=15525 [article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14468 CD04910 Périodique 01 Génolhac 1 Fonds Cévennes Disponible Avis des lecteurs Aucun avis, ajoutez le vôtre !
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Agriculture durable en zones "peu productives" opportunités et limites. / BLANC Julien
Titre : Agriculture durable en zones "peu productives" opportunités et limites. : Exemple d'une filière ovin-viande dans le Parc national des Cévennes Type de document : texte imprimé Auteurs : BLANC Julien Editeur : Paris : Museum National d'Histoire Naturelle Année de publication : 1999 Importance : 117p. Présentation : cartes, ill. Note générale : bibliogr.
Saisie en 2000-09Catégories : Thématiques
Agriculture , Écodéveloppement , Élevage , Exploitation agricole , Ovin , Parc national des Cévennes , Pâturage , TranshumanceRésumé : Au travers de ce travail, nous pouvons voir les différents enjeux et intêréts des différents acteurs que sont d'une part les éleveurs et d'autre part le P.N.C. Nous constatons également l'évolution de la politique du parc depuis sa création en 1970 en particulier avec le projet du label agneaux de parcours mis en place avec les éleveurs. Sont enfin abordés les conflits entre les acteurs, la diversité des sytèmes d'élevage mais aussi leurs limites. Note de contenu : D.E.A. mémoire de stage Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=6382 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10973 CD03676.1.2 Ouvrage 01 Génolhac 1 Fonds Cévennes Disponible 15436 CDCHAS00165 Ouvrage 01 Génolhac 7 Fonds Chassany Disponible Avis des lecteurs Aucun avis, ajoutez le vôtre !
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in Revue d’ethnoécologie > 6 (2014)
Titre : La difficile « naturalisation » du causse Méjean : Logiques de participation et dynamiques d’appropriation des enjeux de gestion de la biodiversité dans le Parc national des Cévennes (France) Type de document : texte imprimé Auteurs : BLANC Julien, Auteur Année de publication : 2014 Langues : Français Catégories : Thématiques
Administration , Agriculture , Biodiversité , Causse Méjean , Élevage , Ethnologie , Lozère , Parc national des Cévennes , PolitiqueRésumé : Depuis le début des années 90, la contractualisation s’est imposée comme l’une des principales modalités de réponse aux enjeux de gestion de la biodiversité dans le Parc national des Cévennes. Elle est non seulement considéré comme contribuant à une « bonne gouvernance » de la nature mais également présentée comme un levier pour la sensibilisation et l’engagement des populations locales en faveur de la gestion de la biodiversité. Cependant, comme nous le montrons ici à partir du cas du causse Méjean, vingt-cinq années de gestion contractuelle n’ont guère fait entrer la biodiversité dans le quotidien des éleveurs. Si tel est le cas, c’est d’une part que cette dernière reste avant tout l’expression d’une forme technocratique de la nature, qu’elle s’est imposée aux éleveurs à travers une grammaire normée, incapable de s’intégrer à leur environnement « vécu ». Mais si tel est le cas, c’est d’autre part que la gestion contractuelle telle qu’elle se présente localement n’est qu’une forme pervertie du principe de libre manifestation des intérêts de chacun qu’elle est censée incarner. En effet, dans les conditions actuelles de l’exercice de leur métier, les éleveurs ne sont guère « libres » de souscrire ces contrats. Cette tentative d’imposition d’éléments de nature, qui implique une re-signification profonde du territoire vécu des éleveurs et passe par des logiques contractuelles dévoyées, concoure ainsi à un faible niveau d’appropriation des enjeux de protection de la nature par les éleveurs et à la fragilité d’un dispositif de conservation toujours largement dominé par des rapports conflictuels entre ces derniers et les représentants du Parc national. (Résumé de l'éditeur) Note de contenu : Article en ligne à l'adresse ci-dessous. Également disponible au format PDF, s'adresser au centre de documentation et d'archives. En ligne : http://ethnoecologie.revues.org/pdf/1925 Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=17499 [article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 16424 DOC EN LIGNE - DOC EN PDF Périodique 01 Génolhac 1 Fonds Cévennes Disponible Avis des lecteurs Aucun avis, ajoutez le vôtre !
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in Innovations agronomiques > 4 [01/01/2009] . - pp. 409-415
Titre : Elever des agneaux à l’herbe sur le causse Méjan : enjeux et défis d’une production « Bio » dans un Parc national français Type de document : texte imprimé Auteurs : BLANC Julien, Auteur Année de publication : 2009 Article en page(s) : pp. 409-415 Langues : Français Catégories : Thématiques
Agriculture , Agriculture biologique , Alimentation , Élevage , Ovin , Parc national des Cévennes , XX° siècleRésumé : Ce travail analyse les enjeux écologiques et les verrous associés au développement de l’élevage d’agneaux « biologiques » sur le causse Méjan, un plateau calcaire en partie intégré au Parc national des Cévennes (PnC). Il analyse les tensions qui traversent une expérience de valorisation d’agneaux Bio par un petit groupe d’éleveurs soutenu par le Parc pour la qualité écologique de leurs pratiques. D’un côté, ce système d’élevage fortement dépendant des caractéristiques écologiques du milieu, obligent les éleveurs à multiplier les types de mises en marché et à redoubler d’efforts pour valoriser une viande dont les caractéristiques s’écartent des standards actuels de qualité (homogénéité, viande claire). D’un autre côté, le PnC ne peut ni afficher pleinement son soutien à ces éleveurs aux pratiques marginales sans risquer de tendre d’avantage ses relations avec la profession agricole locale, ni dépasser sa mission de protecteur de la nature. Face à ce contexte peu attrayant, et alors que l’élevage de bergerie « raisonné » qui domine localement offre des perspectives économiques intéressantes, quels choix feront les jeunes décidés à l’installation dans les années à venir ? Se donner les moyens de soutenir ce type de micro-expériences n’apparaît-il pas comme un enjeu important pour que se développe à plus grande échelle de nouveaux modèles de production, alliant rentabilité économique et efficacité écologique ? Note de contenu : Article disponible en ligne à l'adresse ci-dessous En ligne : http://orgprints.org/15504/1/49-Blanc.pdf Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=15703 [article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 15064 CD04946 Périodique 01 Génolhac 1 Fonds Cévennes Disponible Avis des lecteurs Aucun avis, ajoutez le vôtre !
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Titre : Du naturel du produit à la production de la nature : Les Agneaux de Parcours du Parc national des Cévennes, figure d'une protection de la nature négociée Type de document : texte imprimé Auteurs : BLANC Julien, Auteur Editeur : Paris : Museum National d'Histoire Naturelle Année de publication : 2005 Importance : 592 p Présentation : ill. en coul., cartes, bibliogr Langues : Français Catégories : Thématiques
Agriculture , Alimentation , Berger , Biodiversité , Causse Méjan , Causse Méjean , Commerce , Développement local , Écodéveloppement , Écologie , Élevage , Environnement , Espace naturel , Lozère , Ovin , Parc national des Cévennes , PolitiqueRésumé : Cette recherche prend pour objet l’un des cas les plus aboutis de coopération entre le Parc national des Cévennes et des éleveurs ovins producteurs d’agneaux de boucherie. Ce partenariat constitue une expérience en droite file des nombreuses démarches de qualification de produits agricoles qui s’observent en France et en Europe, avec comme particularité de tenter, dans le même temps, de répondre à des enjeux de gestion de la biodiversité. Nous montrons en premier lieu comment ce partenariat s’inscrit dans l’évolution des politiques de conservation de la nature allant de la protection d'une nature remarquable au développement durable et à la conservation de la diversité biologique. Nous montrons également comment il est destiné, localement, à promouvoir un mode de pastoralisme alternatif au modèle dominant d’élevage qui, bien que « raisonné » et visant lui aussi le segment des marchés de la qualité, montre des limites du point de vue de la problématique environnementale. Nous analysons ensuite comment et au gré de quels compromis, une telle coopération permet de concilier mieux qu’ailleurs production et conservation de la diversité biologique. Nous analysons finalement comment ce partenariat s’inscrit dans un ensemble cohérent de choix stratégiques (systèmes économes, circuit court, collectif restreint) pour des petits producteurs en quête d’autonomie et cherchant à mieux valoriser le produit de leur travail. Les engagements pratiques de ces éleveurs sont analysés à la lumière de leurs histoires personnelles et familiales ainsi que de leurs situations productives. Les tensions qui traversent la démarche et divisent les éleveurs dans les choix d’organisation et de mise en marché de la production sont identifiées. Les réponses individuelles à ces tensions et les conséquences sur la dynamique du groupe sont discutées. Cette thèse participe d’une mise à l’épreuve empirique du discours aujourd’hui dominant sur le développement durable. Elle questionne l’accompagnement par les pouvoirs publics de formes alternatives d’agriculture et d’organisation de producteurs et offre une réflexion sur la question des Parcs nationaux, confrontés de nos jours à la nécessité d’inventer de nouveaux modes de gouvernement de la nature et de trouver leur place dans le cadre des années « développement durable ». (Résumé de l'éditeur) Note de contenu : Document disponible en ligne à l'adresse ci-dessous. Également accessible au format PDF, s'adresser au centre de documentation et d'archives. En ligne : https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00418820/document Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=17888 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 16800 DOC EN LIGNE - DOC EN PDF Ouvrage 01 Génolhac 1 Fonds Cévennes Disponible Avis des lecteurs Aucun avis, ajoutez le vôtre !
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Du naturel du produit à la production de la nature / BLANC Julien
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