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Article : texte imprimé
En 1996 un arrêté préfectoral autorise l'installation d'une porcherie industrielle au lieu dit La Nojarede à Chanac, en limite du P.N.C. Cet avis favorable était donné en dépit de la situation géologique particulière qui nécessitait une étude ap[...]texte imprimé
Petit recueil de gastronomie cévenole.texte imprimé
Monographie du hameau de Currières (commune de Cassagnas) accroché à la montagne du Bougès, à mille mètres d'altitude. Les thématiques abordées sont l'histoire, la démographie, le territoire, l'école, les infrastructures, les activités économiqu[...]texte imprimé
TORREILLES Claire, Éditeur scientifique | Presses universitaires de la Méditerranée | Collection Etudes occitanes | 2013Prieur curé de Saint-Jean-de-Valériscle, village cévenol, pendant trente-quatre ans, l’abbé René Séguier (1705-1767) fut un lettré et un philosophe. Il a laissé une œuvre aussi abondante que variée, conservée par les soins de son frère, Jean-Fra[...]texte imprimé
Le présent rapport s’appuie sur les enquêtes réalisées dans le cadre du protocole agro-pastoral sur les vallées cévenoles au cours de l’année 1999. Il s'agit de présenter un état des lieux succinct des activités agricoles sur l'ensemble du périm[...]texte imprimé
Cette étude porte sur deux régions très différentes, les Causses (plateaux calcaires) et le massif cévenol (granit et schiste) mais néanmoins interdépendantes. C'est la pratique de conservation par stérilisation qui a bouleversé la charcuterie t[...]texte imprimé
Ce rapport présente les résultats d'un état des lieux des filières porcine et avicole mené sur le territoire du Parc national des Cévennes et propose des éléments pour une future réglementation. Ces éléments se basent sur l'étude de cahier des c[...]Article : texte imprimé
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Ouvrage destiné à contribuer à la connaissance du patrimoine culturel de l'Ardèche en développant les thématiques suivantes : La naissance, le baptême, l'enfance, l'adolescence, les jeux, les conscrits, les sobriquets, les fiançailles, le mariag[...]texte imprimé
Le cadre géographique de l'étude et les fondements économiques et sociaux de la relation homme-animal - La relation homme-animal : des pratiques aux représentations.Périodique : texte imprimé
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Tome 1 : Dans la première partie de ce volume se trouvent rassemblés des contes, des légendes, des anecdotes et des poèmes colportés par la parole. Le deuxième volet évoque à l'aide d'extraits de leurs œuvres, des écrivains, connus ou anonymes, [...]texte imprimé
COMITE D'ANIMATION DE SAINT ANDRE DE CRUZIERES, Auteur | Saint-André-de-Cruzières : Comité d'animation de Saint-André-de-Cruzières | 2000Une monographie de regroupe les informations collectées pour la réalisation d'une exposition sur le village de Saint-André-de-Cruzières... Ce sont 32 panneaux de photos et une vidéo qui accompagnent ce livret, relatant la vie quotidienne à Saint[...]Bulletin : texte imprimé
Cévennes Magazine, N° 1590 - La cérémonie du cochon
COLLECTIF, Auteur | 2011Les Camisards de Gaston Paysan, 31e épisode - Estrassinet de Syl La cérémonie du cochon Le remouleur La galette des rois Sommaire 2010 de Cévennes Magazine Nos lecteurs nous écrivent : Etude et livre sur la bête du Gévaudan par Jean- Claud[...]texte imprimé
DUBOIS Philippe Jacques, Auteur ; PERIQUET Jean-Claude, Auteur ; Élise ROUSSEAU, Auteur | Paris : Delachaux et Niestlé | 2013La France possède l’une des plus importantes diversités domestiques d’Europe, à l’image de ses terroirs et de ses régions. Bien qu’un certain nombre ait déjà disparu, il reste une grande variété de races de chevaux, vaches, ânes, porcs, moutons,[...]