Titre : | Des goûts et des nourritures. Chauds les marrons chauds ! Ou de la prise en considération du chaud et du froid in "De la voûte céleste au terroir, du jardin au foyer. Mosaïque sociographique. Textes offerts à Lucien Bernot". |
Auteurs : | BRUNETON GOVERNATORI Ariane |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales, 1987 |
Format : | pp.431-435 |
Catégories : |
Thématiques Alimentation , Cévennes , Châtaignier , Ethnologie , Jardin |
Résumé : | Comment les différents niveaux d'analyse du "marron chaud" peuvent conduire à une étude complète du système alimentaire dans une culture donnée. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
aucun exemplaire |
Avis des lecteurs Aucun avis, ajoutez le vôtre !
(mauvais) 15 (excellent)