Titre : | La cueillette commerciale des ressources végétales spontanées en France : Approche socio-économique et environnementale |
Auteurs : | JULLIAND Claire, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Orléans : Université d’Orléans, 2002 |
Format : | 122 p. + annexes / bibliogr., glossaire, ill., carte |
Note générale : | Mémoire de DEA Aménagement, Développement, environnement. |
Langues: | Français |
Catégories : |
Thématiques Botanique , Commerce , Cueillette , Écodéveloppement , Écologie , Économie , Ressource , Végétation |
Résumé : |
La cueillette commerciale est souvent perçue comme une activité marginale et informelle. Pourtant elle alimente des circuits commerciaux dynamiques et très organisés, telles que les filières de l'industrie agroalimentaire, pharmaceutique, cosmétique, et touristique, qui innovent en permanence pour répondre à une demande sociale grandissante de "biens de nature". En effet, les produits de cueillette suscitent un vif intérêt auprès des consommateurs des pays occidentaux qui, dans un contexte actuel de crise écologique et de psychose alimentaire se tourne volontiers vers les activités et les produits dits "naturels et sauvages". Des industriels aux étales des marchés "bio", le filon "vert" est largement exploité et traduit les nouveaux comportements d'une société en mal de nature.
Afin de satisfaire à une demande croissante, la cueillette doit désormais répondre à des critères d'efficacité et de rentabilité. L'engouement suscité par ces produits s'accompagne alors, d'une flambée de conflits sociaux, liés aux modalités d'accès et de contrôle de ces ressources. Prisées et convoitées, ces ressources sauvages deviennent les catalyseurs de revendications foncières et identitaires. Se pose alors la difficile question de l'impact de telle pratiques d'exploitation sur ces ressources naturelles. Un prélèvement massif, motivée par des logiques commerciales fortes, peut en effet mettre en péril la capacité de renouvellement des espèces et inscrit de ce fait la cueillette commerciale au cœur de la problématique de la gestion durable des ressources naturelles. |
Note de contenu : | Résumé en français et en anglais. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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15440 | CDCHAS00169 | Ouvrage | 01 Génolhac | 7 Fonds Chassany | Exclu du prêt |
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