Titre : | Une demande étrangère comme relais de la clientèle locale : les débouchés de l'élevage ovin traditionnel cévenol (1988) |
Auteurs : | BRISEBARRE Anne-Marie, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Anthropozoologica (Second numéro spécial) |
Article en page(s) : | pp. 181-189 |
Langues: | Français |
Catégories : |
Thématiques Agriculture , Alimentation , Cévennes , Commerce , Élevage , Histoire , Ovin , Zoologie |
Résumé : | L'auteur montre en quoi l'apparition d'une nouvelle clientèle, imposant des critères de choix différents de ceux des circuits officiels de commercialisation de la viande, peut jouer sur les animaux produits dans une région jusqu'à influer sur les races locales et sur leur maintien. (résumé de l'éditeur) |
Note de contenu : | Article disponible au format PDF, s'adresser au centre de documentation et d'archives. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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17479 | DOC EN PDF | Périodique | 01 Génolhac | 1 Fonds Cévennes | Exclu du prêt |
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