Titre : | Le pain de bois : Ethnohistoire de la châtaigne et du châtaignier |
Auteurs : | BRUNETON GOVERNATORI Ariane |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Nîmes : Lacour, 1999 |
Format : | 533p. / cartes, ill. |
Note générale : |
bibliogr.
Saisie en 2000-08 |
Catégories : |
Thématiques Alimentation , Châtaignier , Économie , Ethnologie |
Résumé : | Dans cet ouvrage l'auteur étudie toutes les régions où le chataignier s'est developpé. Il s'interresse aux modes de production, à l'utilisation de la châtaigne dans l'alimentation puis s'attache à analyser et à montrer comment a été appréciée décrite et jugée cette production et enfin aborde les raisons de l'abandon progressif de cette culture. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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10951 | CD03661 | Ouvrage | 01 Génolhac | 1 Fonds Cévennes | Exclu du prêt |
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