Titre : | Observatoire économique des produits alimentaires de terroir du Massif Central |
Auteurs : | LAGRANGE L. ; TROGNON L. |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Clermont-Ferrand : ENITA, 1998 |
Format : | 112 p |
Note générale : | Saisie en 2000-11 |
Catégories : |
Thématiques Agriculture biologique , Alimentation , Économie , Massif Central |
Résumé : | Cet ouvrage présente la première synthèse économique réalisée sur les produits alimentaires de terroir du Massif Central, notamment A.O.C., labels, certificats de conformité, produits de l'agriculture biologique. Il débute par une présentation de la méthodologie puis s'articule en 2 autres parties : recensement et évaluation de l'importance économique de ces produits , fiches sur l'ensemble des 21 A.O.C., fiches sur les 7 A.O.V.D.Q.S. et sur les 48 labels et certificats de conformité. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |
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