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I- Ecologie de la vallée d'Ossau, écologie des montagnes, écologie générale II- L'homme dans l'écosystème III- La nature dans l'écosystème IV- Croissance économique et problèmes écologiques.texte imprimé
CUISENIER Jean ; ELIARD Michel ; ELIARD Aurore ; PIGELET Philippe ; VIENNEY Jacques | Paris : CNRS | 1970Les paysans de l'Aubrac vivent presque exclusivement de l'élevage. Leur pratique économique est caractérisée par la contradiction suivante : produire de la viande pour une économie de marché -pratique moderniste-, et perpétuer une pratique coutu[...]texte imprimé
Ce rapport met en évidence les fortes contraintes du milieu et les contraintes économiques et historiques qui pèsent sur cette zone. Il souligne de plus sa situation de marge par rapport à la région languedocienne qui en fait une zone "réservoir[...]texte imprimé
L'animal et le milieu. La préhistoire. L'élevage au Moyen Age. L'élevage contemporain en Provence et en Corse. L'élevage au Maghreb.texte imprimé
Etude réalisée dans le cadre de l'observatoire Causses-Cévennes du programme "milieu rural" du P.I.R.E.N. A partir de l'exemple du vallon de l'Airette les auteurs mettent en évidence l'ampleur de l'érosion anthropique survenue depuis les défric[...]texte imprimé
Document disponible au format PDF, s'adresser au centre de documentation et d'archives.texte imprimé
La race d'Aubrac s'est individualisée au cours des siècles à partir d'une population primitive. Elle présente une aptitude exceptionnelle à la résistance aux carences alimentaires et aux intempéries. Actuellement, la supression progressive de la[...]texte imprimé
L'analyse faite dans la monographie du département de l'Aveyron en 1954, présente l'Aubrac comme une région difficile ou aucun progrès n'a été accompli, et ou l'exploitation de la race d'Aubrac qui est la seule ressource se pratique selon une fo[...]texte imprimé
L'auteur analyse les structures économiques et sociales de l'Aubrac ainsi que leur évolution entre le haut Moyen Age et le XIX° siècle. Il insiste sur leur complexité qui résulte de la diversité des milieux naturels et historiques.texte imprimé
Paris : CNRS 2013Ce document propose d'aborder à travers une série d'études de cas bien documentés, la question de l'alimentation et des espaces culinaires à l'époque romaine.texte imprimé
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Il s'agit des premiers résultats d'une étude menée de 1992 à 1996 dans l'arrière-pays de Montpellier (Hérault et Gard) sur une espèce menacée, la Pie grièche à tête rousse (Lanius senator) qui est une migratrice transsaharienne présente de fin a[...]texte imprimé
Les vachers communaux font partie d'un autre système économique puisqu'ils sont liés aux montagnes communales, donc à un système de propriété et d'exploitation différent de celui des autres montagnes. Mais il semble qu'eux aussi soient appelés à[...]texte imprimé
Sur les trois bassins versants du mont Lozère des échantillons d'eau de pluie, de pluvio-lessivage, d'eau du sol à différents niveaux et d'eaux des ruisseaux drainant chaque bassin ont été prélevés entre juillet 1982 et juin 1983 pour en analyse[...]texte imprimé
Analyse et interprétation des matériaux narratifs recueillis. Les contes occupent une place d'honneur dans la littérature orale.