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Auteur ESCAND Nicolas |
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Cet article donne l'exemple des secteurs de Saint-André de Majencoules et de Saint Martial qui ont réussi à associer la rentabilité d'une culture (oignons) à la sauvegarde d'un patrimoine (entretien des terrasses).Pour cela, les producteurs ont [...]Article : texte imprimé
La culture de l'oignon doux en Cévennes trouverait son origine au début du XIX°siècle. Le premier véritable développement de la "raïolette" à des fins commerciales dâte des années 50.