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Auteur SAUVEZON Robert |
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Les auteurs ici n'ont pas voulu faire un traité exhaustif, à l'usage des exploitants, sur la culture du châtaignier. Ils n'ont également pas voulu faire un livre sur l'ethno-histoire de cet arbre, ni un ouvrage supplémentaire sur les recettes à [...]Article : texte imprimé
SAUVEZON Robert, Auteur |Article : texte imprimé
Une association a cherché à développer les connaissances sur les conditions de fabrication d'une farine de châtaigne de qualité.Article : texte imprimé
L'article présente une expérimentation lancée par l'association la Figarette, de production d'une farine de châtaigne de qualité. L'auteur détaille la méthode utilisée, ainsi que les problèmes économiques découlant.Article : texte imprimé
Pour l'auteur, la crise actuelle de la châtaigneraie cévenole est due à l'exode rural et la crise démographique. Il énumère les actions engagées pour la reprise, évoque le traitement des maladies, la commercialisation et la transformation de la [...]texte imprimé
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Je nourris une grande inquiétude pour l'avenir des Cévennes: je veux parler du risque croissant de "lubéronisation".