Détail de l'auteur
Auteur COURTECUISSE Régis |
Documents disponibles écrits par cet auteur (2)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
texte imprimé
Cet atlas a été créé dans un but didactique pour le contrôle et l'expertise des champignons macromycètes susceptibles d'être rencontrés dans l'industrie alimentaire. Chaque espèce est décrite sous la forme d'une petite monographie illustrée de p[...]texte imprimé
131 espèces, choisies parmi les plus courantes, sont décrites et illustrées dans cet ouvrage. L'auteur fournit de précieux conseils pour l'observation et la cueillette des champignons.