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Documents disponibles dans cette catégorie (483)
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Ce livre explique de façon très simple aux enfants le principe de la chaîne alimentaire, ou comment pour vivre, chaque être vivant se nourrit de l'être vivant qui le précède.texte imprimé
Le Massif central, tout comme les autres massifs montagneux de France, concentre de forts enjeux socio-économiques et écologiques autour de la cueillette de plantes sauvages à des fins artisanales et industrielles. En partenariat avec la DREAL A[...]texte imprimé
En Cévennes méridionales l'alimentation traditionnelle semble conçue comme une diététique qui harmonise le corps avec le temps, l'espace et la société. On note une certaine nuance liée à la religion. Les protestants tendent à rationaliser voire [...]texte imprimé
Petit recueil de gastronomie cévenole.texte imprimé
Dans ce livre, portant sur la cuisine cévenol, les auteurs ont recueilli plus de 180 recettes familiales, rustiques, économiques, goûteuses et nourissantes.texte imprimé
FERDIERE Alain, Auteur ; TRINTIGNAC Alain, Auteur | 2013Dans le cadre du programme de recherche concernant le site de Javols/Anderitum, capitale de cité des Gabales à l’époque romaine, une domus à été quasi exhaustivement fouillée. Elle est dotée, sans doute vers la fin du Ier s. apr. J.-C., d’une pi[...]texte imprimé
Quelques recettes de cuisine traditionnelles de Lozère : les soupes, la charcuterie, les plats, les desserts.texte imprimé
Présentation de 500 recettes plus ou moins traditionnelles.Article : texte imprimé
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Monographie du hameau de Currières (commune de Cassagnas) accroché à la montagne du Bougès, à mille mètres d'altitude. Les thématiques abordées sont l'histoire, la démographie, le territoire, l'école, les infrastructures, les activités économiqu[...]texte imprimé
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Dans les années à venir, notre destin se jouera en Méditerranée. Autour de cette mer occupée et disputée, on débat des grandes questions de notre temps : les jeux de la force et de la faim, le dialogue des pays riches avec le Tiers Monde, le rôl[...]Article : texte imprimé
BRISEBARRE Anne-Marie, Auteur |L'auteur montre en quoi l'apparition d'une nouvelle clientèle, imposant des critères de choix différents de ceux des circuits officiels de commercialisation de la viande, peut jouer sur les animaux produits dans une région jusqu'à influer sur le[...]texte imprimé
- Une agriculture qui mobilise la nature - Un lieu d'échanges et d'innovations centré sur les aspects techniques de la valorisation des végétations naturelles dans la production - Mise en avant des projets et des savoir-faire des éleveurs quel[...]Article : texte imprimé
AUBRON Claire, Auteur ; PEGLION Marcelline, Auteur ; NOZIERES Marie-Odile, Auteur ; BOUTONNET Jean-Pierre |Parmi les objectifs des politiques françaises en matière de qualité et d’origine des produits agricoles figurent le renforcement et la fixation d’une activité économique dans les territoires, qui font particulièrement sens dans les régions dites[...]texte imprimé
TIXIER Hélène, Auteur ; DUNCAN P., Directeur de thèse | Beauvoir sur Niort : C.N.R.S.-C.E.B.C | 1996Parmi les ruminants européens, le chevreuil, du fait de sa petite taille, présente des besoins énergétiques élevés qui supposent une alimentation très sélective envers les items nutritifs, pauvres en fibres et en métabolites secondaires. Après a[...]Article : texte imprimé
ANONYME, Auteur |Dans Cévennes (10, 1977)Présentation de deux hôtels-restaurants situés dans le Parc national des Cévennes : l'Atre à L'Espérou et la table d'hôtes de Mme Fages à Mas Saint-Chély. Spécialités de chacun d'eux.Article : texte imprimé
Dans Cévennes (5, 1976)Présentation de deux hôtels-restaurants situés dans le Parc national des Cévennes : le Trévezel et l'Auberge du Bonheur tous deux à Camprieu. Spécialités et recettes de chacun d'eux.texte imprimé
Ce document de travail pose, dans un premier temps, un diagnostic sur le développement régional et sur l'agriculture et l'agro-alimentaire dans le développement régional actuel. Dans un deuxième temps, il établit quatre axes de recherche : 1) l[...]Article : texte imprimé
CLOUET Michel, Auteur ; GERARD Jean-François, Auteur ; GOAR Jean-Louis, Auteur ; GOULARD Michel, Auteur ; GONZALEZ Luc, Auteur ; REBOURS Isabelle, Auteur ; FAURE Christian, Auteur |Dans Ardeola (64 (2))Diet and breeding performance show variations across species' range and between different habitats. In the present paper, we report data on the diet and breeding performance of Golden Eagles Aquila chrysaetos monitored during a ten-year period i[...]Article : texte imprimé
MARGALIDA Antoni, Auteur ; BERTRAN Joan, Auteur |Dans Ardeola (42 (2))We studied the diet of a pair of Bearded Vultures during the breeding season, as well as their selection of food regarding the carcasses theoretically available within the home range of the pair. The methodology used was based on direct observat[...]Article : texte imprimé
KRUGER Sonja, Auteur ; REID Timothy, Auteur ; AMAR Arjun, Auteur |Dans PLoS ONE (9 (12))Bearded Vulture Gypaetus barbatus movements were investigated in southern Africa to determine whether an individual’s age, sex or breeding status influenced its ranging behaviour and to provide the information required to guide conservation acti[...]texte imprimé
COMITÉ DE DÉVELOPPEMENT AGRICOLE DU SUD AVEYRON, Auteur | Comité de développement agricole du sud Aveyron | 1970Sommaire : 1/ La relance ovine - motivations - objectifs - structures du groupement ovin départemental - aides liées à la relance ovine 2/ Mise en œuvre dans le sud Aveyron - commercialisation des agnelles - opérations de déroulement [...]Article : texte imprimé
Deux documents sont présentés par l'abbé Bosse à une composition passée entre les hommes du mandements d'Albuges sur la manière de nourrir les bergers estivants et un contrat de transaction passé entre les habitants de Peyrefiche sur la division[...]texte imprimé
TREMOLET DE VILLERS Anne | Marvejols : Association du Festival de Mende et du Gévaudan et Association du Domaine des champs | 1997Le Domaine des champs est la reconstitution vivante d'une ferme du Moyen Age dans la vallée du Lot. Cette brochure présente la ferme, les bâtiments, le jardin, le potager, les animaux, la forge, la poterie, la cuisine, l'apothicairerie, le jardi[...]