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ChâtaignierSynonyme(s)Châtaigne Châtaigneraie |
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Cet ouvrage est un recueil de 160 recettes à base de châtaignes, ainsi qu'un aperçu de la vie cévenole au travers de la châtaigne.texte imprimé
Ce dossier reprend les thèmes principaux d'une exposition organisée à l'automne 1984 aux archives départementales. Dossier présenté en quatre parties : la mise en place du verger moyen age-XVIII° siècle - l'apogée au XIX° siècle - les crises -[...]texte imprimé
Le châtaignier constitue dans les Cévennes un véritable massif avec ses exigences écologiques et son histoire. Spontané, il a été favorisé, cultivé et propagé par l'homme. Une civilisation s'est établie autour de cet "arbre à pain" et atteindra [...]texte imprimé
Présentations de différents scénarios basés sur la valorisation optimale des potentialités naturelles. Ces scénarios ont été retenus après concertation entre les principaux gestionnaires et partenaires multiples. L'appropriation des scénarios ti[...]texte imprimé
Cette étude conclut que la châtaigneraie ne doit être conservée que dans les milieux où figurent les associations végétales propices (Calamintha clinopodium, Pteridium aquilinum, Teucrium scorodonia) et dans les zones climatiques de la châtaigne[...]Article : texte imprimé
Enquête sur l'exploitation des châtaigneraies et de leurs produits (bois, feuille, tannin, châtaigne).texte imprimé
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Ce document apporte l'état de connaissance sur la présence du châtaignier dans les Cévennes aux époques pré et protohistoriques. Il dresse une histoire de la chataigneraie depuis l'antiquité jusqu'à nos jours. Enfin il analyse les causes de dépe[...]texte imprimé
COLLECTIF, Auteur | s.d.Guide pratique sur la châtaigneraie dans le sud du Massif central : Lozère, Gard, Ardèchetexte imprimé
13 fiches sur la châtaigne.Article : texte imprimé
L'auteur relève toutes les "déclarations concernant la castanéiculture dont le développement apparaît - là encore - comme bien antérieur au XIII° siècle". Ariane Bruneton-Gobernatori s'était attachée à y relever la microtoponymie.texte imprimé
Les auteurs ici n'ont pas voulu faire un traité exhaustif, à l'usage des exploitants, sur la culture du châtaignier. Ils n'ont également pas voulu faire un livre sur l'ethno-histoire de cet arbre, ni un ouvrage supplémentaire sur les recettes à [...]texte imprimé
Cet ouvrage apporte des données sur la production française et européenne de châtaignes puis l'auteur présente des principales espèces de châtaignier cultivées en France (dont les variétés endémique des Cévennes) et dans le monde. En guise de co[...]texte imprimé
Ouvrage complet sur le châtaignier et la châtaigne, l'économie, la botanique, les variétés, les greffes, les maladies, le verger, la récolte et la conservation, l'intérêt alimentaire et la transformation.texte imprimé
Ce document comporte deux tomes : le premier consacré à la situation passée et actuelle de la châtaigneraie corse , le second à une analyse économique et commerciale du marché.texte imprimé
Ouvrage pédagogique pour la jeunesse faisant découvrir le châtaignier de façon "poétique" dans les Cévennes. L'histoire de la châtaigneraie, son écologie et son impact culturel sont ensuite abordés. Les textes en français sont également traduit[...]Article : texte imprimé
P.E.M.F. ; B.T. |Dans B.T. (1071, oct.-95)Cette B.T. est consacrée à l'écologie et à la biologie du Châtaignier, aux travaux de la châtaigneraie au fil des saisons et à son utilisation (fruit, menuiserie, ..). Elle consacre aussi un article à la vielle à roue, au cercope (insecte homopt[...]Article : texte imprimé
A travers cet article l'auteur explique les origines du châtaignier et donne ses caractéristiques végétales.texte imprimé
Peu d’arbres imprègnent aussi fortement la vie d’un terroir que ne le fait le châtaignier. A la fois arbre fruitier et arbre forestier, le châtaignier est un être de tradition qui, au fil des ans, a su instaurer avec les hommes une affectueuse c[...]Article : texte imprimé
"Le châtaignier, à la base de tout système économique quasi autarcique, est devnu le symbole de toute une civilisation".texte imprimé
Cet ouvrage offre une synthèse des connaissances sur l'espèce, sa physiologie, son autécologie, ses comportements forestiers, son bois et, une démarche pour agir sur la production, l'exploitation et la transformation de ce bois, dans un souci de[...]Article : texte imprimé
Tout sur Le châtaignier des Cévennes : son écologie, sa biologie, sa gastronomie, et sa sauvegarde.Article : texte imprimé
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B.T. ; I.C.E.M. |Dans B.T. (1173, déc.-05)Cette B.T. est consacré à l'écologie et à la biologie du châtaignier, aux travaux de la châtaigneraie au fil des saisons et à son utilisation (fruit, menuiserie,..).Article : texte imprimé
Dans cet article l'auteur présente les chataignes des Cévennes : les lieux ou se plaisent les chataigniers, leurs différents noms (selon les variétés et les qualités) les façons de les préparer.texte imprimé
L'agriculture française connaît depuis une période récente une évolution qui change fondamentalement la vie rurale. Le choix d'une agriculture rentable, productive a éliminé un nombre considérable d'agriculteur. Les conditions nouvelles de l'agr[...]Article : texte imprimé
Le châtaignier est un très bon bois de charpente mais on en trouve difficilement. Il est le seul moyen de lutter dans les Cévennes contre l'érosion hydraulique. Il faut couper régulièrement le châtaignier pour assurer sa survie, nécessité d'écla[...]Article : texte imprimé
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Histoire de la châtaigneraie dans le pays des Vans et ses abords, du XII° siècle à nos jours.Article : texte imprimé
CAGNIN Giampaolo, Auteur |Article : texte imprimé
Implantation dans les Cévennes par les Bénédictins aux XI° siècle et XII° siècle (Sumène,Saint Pierre Le Vigan). Culture et utilisation.Article : texte imprimé
Premier bilan du groupe de travail de l'Institut du Développement Forestier sur le châtaignier - Mise en place d'un programme de recherche sur la roulure du châtaignier - Enquête sur les possiblités d'amélioration des taillis de châtaigniers en [...]texte imprimé
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Pour étayer sa thèse selon laquelle la chataigneraie était, en Cévennes, développée avant le XIII° siècle, l'auteur a exhumé une pièce d'archive (AD30 1E3-H37), transcrite du XVII° datant du XIII°s : en 1271 l'existence de deux chataigneraies es[...]Article : texte imprimé
Outre les outils propres à la culture du châtaignier, il fait distinguer trois types : les outils nécessaires à l'exploitation des différents éléments produits par le châtaignier, les outils servant à la transformation de la matière première que[...]texte imprimé
COLLECTIF | Paris : Institut National de Vulgarisation pour les Fruits,les Légumes et Champignons | 1978Ce document apporte aux producteurs et futurs planteurs de châtaignier une information complète et actualisée sur cette culture : évolution de la production et des échanges commerciaux, mise en place et conduite de la châtaigneraie verger, lutte[...]Article : texte imprimé
L'auteur présente deux champignons parasites responsables de l'encre, qui atteint le système racinaire de l'arbre, et du chancre de l'écorce. L'auteur préconise entre autres des moyens de lutte biologique utilisant des plants mycorrhizés (pour l[...]texte imprimé
La châtaigneraie héraultaise se caractérise par sa vétusté, son inadaptation au marché, la stagnation de sa production après une régression depuis les années 50. Ce constat résulte de problèmes phytosanitaires et de problèmes de production liés [...]Article : texte imprimé
REYNE Jacky ; RIFFARD Jean ; LEYNAUD Paul ; ROUVIERE Michel ; MEUCCI Michel ; DEGENEVRE Jacques ; BERAUD Sylvette |Les auteurs présentent l'arbre, sa botanique, son origine, son implantation, le bois, les coutumes liées à l'arbre, les différentes utilisations du bois de châtaignier.Article : texte imprimé
Ecologie de l'arbre, ses produits et leur utilisation, son exploitation comme essence forestière. Données économiques nationales de sa producion et de ses revenus (le Gard et la Lozère respectivement aux 6° et 9° rang pour 1878).Article : texte imprimé
Bref dossier présentant les caractères discriminants des principaux castanea, les six espèces du genre castanea consommées par l'homme ainsi qu'une clé de détermination.Article : texte imprimé
ANONYME, Auteur |La culture du châtaignier en France en 1902.Article : texte imprimé
LAFONT Jean-Pierre, Auteur |M. Louis B. propriétaire de 8 ha à Bosquafrut en rive droite de la Vallée de la Borne affluent du Chassezac, confie à la Coopérative La Forêt Privée Lozérienne et Gardoise la mise en vente sur pied d'une coupe rase de ses bois. Il avait eu en 19[...]texte imprimé
Le sujet de cet article est consacré à la relation très étroite voire quasi fusionnelle entre les cévenols et les chataigniers. L'arbre à pain comme certain aiment l'appeler a en effet tenu une place prépondérante dans l'économie cévenole permet[...]texte imprimé
Une civilisation du châtaignier à Combai en Italie.Article : texte imprimé
DUPRE Lucie, Auteur |En français, il existe deux termes pour désigner les fruits du châtaignier (Castanea sativa) : « châtaignes » et «marrons ». Des différences existent entre ces deux catégories de fruits et la distinction ne relève pas d’un simple jeu de langage.[...]Article : texte imprimé
Dans cet article l'auteur propose de rompre avec certains clichés qui selon lui jalonnent l'histoire cévenole.texte imprimé
Après remise des prix, le maire du Vigan prononce un discours sur l'état de l'agriculture dans l'arrondissement.