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Cette article nous fait découvrir des plantes cévenoles millénaires aux vertus culinaires autant que salutaires. Ces plantes qui de, Pline l'Ancien à Boissier de Sauvages ou à Buffon, ont de tout temps suscité la curiosité des botanistes et cell[...]Article : texte imprimé
Présentation sommaire du pays et des produits du terroir.Article : texte imprimé
Besoins nutritifs - Modes de nutrition - Relation mode de nutrition-nourriture-consommateur - Fonction trophique - Impact de l'homme sur la fonction trophique - Applications pédagogiques.texte imprimé
Le champignon évoque avant tout la tradition bien ancrée du ramassage des espèces comestibles qui attire chaque automne, sous bois, une population toujours plus nombreuse d amateurs en quête de bonne fortune. Au-delà de ces pratiques d ailleurs[...]texte imprimé
Savoureux, poétique, érudit, cet ouvrage dévoile l'univers étonnant des champignons. Issu d'un long travail empreint de rigueur documentaire et de curiosité ethnologique, il raconte des histoires simples et magnifiques, transmises par des hommes[...]texte imprimé
Le patrimoine peut être affecté de différentes manières par les effets du changement climatique. Cela est mis en lumière par les travaux d'experts divers et de l'UNESCO depuis plusieurs années. Un rapport de l'UICN datant de 2017 établissait qu'[...]texte imprimé
Recettes de cuisine à base de châtaignes.texte imprimé
Cet ouvrage est un recueil de 160 recettes à base de châtaignes, ainsi qu'un aperçu de la vie cévenole au travers de la châtaigne.texte imprimé
COLLECTIF, Auteur | s.d.Guide pratique sur la châtaigneraie dans le sud du Massif central : Lozère, Gard, Ardèchetexte imprimé
Cet ouvrage apporte des données sur la production française et européenne de châtaignes puis l'auteur présente des principales espèces de châtaignier cultivées en France (dont les variétés endémique des Cévennes) et dans le monde. En guise de co[...]Article : texte imprimé
P.E.M.F. ; B.T. |Dans B.T. (1071, oct.-95)Cette B.T. est consacrée à l'écologie et à la biologie du Châtaignier, aux travaux de la châtaigneraie au fil des saisons et à son utilisation (fruit, menuiserie, ..). Elle consacre aussi un article à la vielle à roue, au cercope (insecte homopt[...]Article : texte imprimé
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Pour étayer sa thèse selon laquelle la chataigneraie était, en Cévennes, développée avant le XIII° siècle, l'auteur a exhumé une pièce d'archive (AD30 1E3-H37), transcrite du XVII° datant du XIII°s : en 1271 l'existence de deux chataigneraies es[...]texte imprimé
Ce livre synthétise l'ensemble des connaissances acquises sur les 34 espèces de chiroptères de la zone francophone. L'ouvrage est structuré en 6 grandes parties : - Les Chauves-souris dans le règne animal - Biogéographie et écologie : origine[...]Article : texte imprimé
ANONYME, Auteur |La culture du châtaignier en France en 1902.Article : texte imprimé
L'élevage caprin, bien adapté aux conditions locales est pratiqué depuis plusieurs siècles. L'auteur décrit les conditions d'élevage, la fabrication du fromage, ainsi que les proverbes, superstitions, sobriquets et medecine vétérinaire populaire[...]Article : texte imprimé
LACROIX Philippe, Auteur |Dans Ethnozootechnie (85)Cet article rappelle d'abord en quoi a consisté la domestication de la chèvre. Il décrit les différentes étapes de cette domestication au cours du néolithique. La domestication de la chèvre est avérée vers - 8 500 ans. La question importante, ma[...]texte imprimé
L'augmentation de la population de chevreuil et l'environnement de la forêt limousine pourraient aboutir à une crise de la sylviculture. Cette étude cherche à établir une feuille permettant d'évaluer la valeur nutritive des différents peuplement[...]texte imprimé
Description de l’espèce, difficultés d’identification (similitudes), répartition géographique, biologie (écologie, comportements, reproduction et dynamique de population, régime alimentaire), statut juridique de l’espèce, présence de l’espèce da[...]Article : texte imprimé
BUSSIERE Elsa, Auteur ; BUSSIERE Annouck, Illustrateur |Cet article expose la problématique des empoissonnements de vautours en Afrique par le biais des carcasses qu'ils mangent.texte imprimé
Description, vol, voix, identification, taxonomie, distribution, habitat, territoire, alimentation, reproduction...texte imprimé
En 2012, la Fédération Nationale d'Agriculture Biologique (FNAB) a édité un recueil d’expériences innovantes pour valoriser ces circuits de proximité à dimension sociale en agriculture biologique. Pour accompagner leur essaimage sur de nouveaux [...]Article : texte imprimé
DUPRE Lucie, Auteur |En français, il existe deux termes pour désigner les fruits du châtaignier (Castanea sativa) : « châtaignes » et «marrons ». Des différences existent entre ces deux catégories de fruits et la distinction ne relève pas d’un simple jeu de langage.[...]Article : texte imprimé
DEBAEKE Philippe, Auteur ; PELLERIN Sylvain, Auteur ; SCOPEL Éric, Auteur |Des systèmes de culture climato-intelligents doivent combiner (i) réduction des émissions de gaz à effet de serre (GES), (ii) adaptation au changement et à la variabilité climatique et (iii) sécurisation de la production alimentaire. L'agricultu[...]